План работы совета по питанию ГУО "Детский сад №6 г. Калинковичи" на 2024/2025 учебный год

№

Мероприятия

Сроки

Ответственный

1.

1.Результаты мониторинга организации питания в период летних каникул.

2. Соблюдение личной гигиены работниками пищеблока в период распространения инфекций.

3.Анализ выполнения натуральных и денежных норм на 1 ребёнка за август месяц.

4.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

Сентябрь

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию,

Дубиковская Т.И., медсестра

2.

1.Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за сентябрь месяц и 3-й квартал.

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, складских помещений.

4.Организация диетического питания по медицинским показаниям.

5.С-витаминизация 3-их блюд.

октябрь

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Шило И.А., заведующий хозяйством

Дубиковская Т.И., медсестра ,

члены совета по питанию.

3.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за октябрь месяц.

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню

3.Анализ выполнения заявок на продукты.

4.Соблюдение условий транспортировки, качества доставляемых продуктов, сроков их хранения и реализации.

  ноябрь

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством,

Дубиковская Т.И., медсестра

4.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за ноябрь месяц

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Качество организации питания детей на группах.

4.Контроль за работой технологического и холодильного оборудования на пищеблоке.

  декабрь

Шило И.А., заведующий хозяйством,

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра

5.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за декабрь месяц и 4-й квартал.

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3. Итоги снятия остатков продуктов в кладовой, контроль за санитарным состоянием складского помещения.

4. Соблюдение графика выдачи готовой продукции поваром.

5. Контрольное взвешивание блюд при раздаче пищи на пищеблоке.

январь

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию.

6.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за январь месяц

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Контроль за хранением овощей в овощехранилище.

4.Анализ соблюдения  технологии приготовления пищи.

февраль

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством.

7.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за февраль месяц

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3. Выполнение санитарно-гигиенических требований при проведении текущих и генеральных уборок на пищеблоке с применением дезинфицирующих средств.

4. Формирование у воспитанников культуры приема пищи (итоги контроля).

март

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию.

8.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за март месяц и 1-й квартал.

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства в кладовой.

4.Наличие и состояние кухонной посуды, кухонного инвентаря их маркировка в соответствии утверждёнными специфическими санитарно-эпидемиологическими требованиями от 07.08.2019 №525

апрель

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством.

9.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за апрель месяц

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Согласование графика выдачи пищи на период летних каникул.

(Утвердить 31.05.2025)

4.Согласование графика питьевого режима на период летних каникул.

(Утвердить 31.05.2025)

5.Особенности организации питания в период летних каникул.

май

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством.

10.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за май.

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Контроль питьевого режима.

4. Соблюдение графика  получения пищи помощниками воспитателей.

июнь

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством.

11.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за июнь и 2-й квартал.

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Состояние ведения документации кладовщика.

4.Конроль за хранением скоропортящейся продукции на пищеблоке и в кладовой.

июль

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством.

12.

1. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за июль

2.Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

3.Ознакомление и согласование плана работы Совета по питанию на 2025/2026 учебный год.

(Утвердить 29.08.2025)

4.Ознакомление и согласование графика выдачи пищи на 2025/2026 учебный год.

(Утвердить 29.08.2025)

август

Ольха Т.Н., председатель совета по питанию

Дубиковская Т.И., медсестра,

члены совета по питанию,

Шило И.А., заведующий хозяйством.